Ante la reciente escasez de hielo en el mercado, los productores han afirmado que la falta de este producto no se debe a la falta de insumos, sino a las compras de pánico y al consumo excesivo de algunas familias.

Representantes de microempresas productoras de hielo han aclarado que, afortunadamente, no han enfrentado dificultades para adquirir la materia prima necesaria para la producción. Sin embargo, han destacado que la maquinaria utilizada para fabricar hielo requiere un tiempo considerable, de aproximadamente entre 45 y 60 minutos, para producir al menos 20 bolsas de 5 kilogramos (Kg). Estas bolsas son adquiridas rápidamente por los clientes apenas salen del congelador, lo que impide que el producto repose adecuadamente, según un trabajador.

Los productores han insistido en que el principal motivo de la escasez de hielo es el alto consumo y la desesperación de los consumidores, quienes intentan comprar hasta 20 bolsas en una sola transacción. Además, han mencionado que las condiciones climáticas extremas de los últimos días han aumentado la demanda, ya que la gente desesperada por consumir algo fresco ha provocado el desabasto. También han señalado que las tiendas departamentales tampoco han logrado surtir adecuadamente el producto.

Las fábricas pequeñas, en temporada normal, producen al menos 150 bolsas de hielo al día. Alterar el proceso de producción afecta la calidad del producto y no resulta rentable para los productores.

Los productores en la capital del estado han asegurado que, hasta ahora, no han experimentado escasez de agua, ya que se abastecen mediante el uso de pipas para el proceso de purificación y posterior fabricación de hielo. Sin embargo, si las temperaturas siguen siendo elevadas, existe la posibilidad de que la adquisición de agua se vea comprometida.

Además, han mencionado que el consumo masivo de hielo normalmente comienza entre julio y agosto, pero este año ha aumentado desde junio.

Hace un mes, en las tiendas de conveniencia, el precio de una bolsa de hielo de 5 kg era de 18 pesos, con promociones de dos bolsas por 35 pesos. Actualmente, el precio oscila entre los 23.50 y 26 pesos en algunos negocios de la capital, mientras que en Jerez se llega a vender a 35 pesos por bolsa.

Ante esta situación, se espera que los consumidores tomen conciencia de la escasez de hielo y eviten compras excesivas para permitir que otros también puedan acceder a este producto. Los productores están trabajando para satisfacer la demanda y garantizar un suministro adecuado en las próximas semanas.