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60 toneladas diarias de negligencia

Por José Guillermo P.H.

Hay problemas que se resuelven y problemas que se administran hasta que explotan. El basurero municipal de Jerez pertenece, sin ambigüedad posible, a la segunda categoría.

Lo que oficialmente se denomina «relleno sanitario» no es tal. …

Estos días de comida y colación

AMPARO BERUMEN

Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor. 

Joël Robuchon.

Hace algunos ayeres, platicaba de libros y cocina con un amigo escritor. Y, muy pronto, estábamos hablando de cocina y libros. En ese orden. He leído poco estos días –le decía yo. He …

El Viaje

Por Priscila Sarahí Sánchez Leal

Cuando emprendas tu viaje a Itaca
pide que el camino sea largo,
lleno de aventuras, lleno de experiencias.
No temas a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al colérico Poseidón,
seres tales jamás hallarás