• Actualmente existen ocho afiliados y se espera incrementar el número a cincuenta.

Por invitación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentados Condimentados (CANIRAC) Zacatecas se llevó a cabo una reunión donde asistieron 14 empresarios del sector restaurantero del municipio.

Este 3 de octubre se dieron cita para propiciar un acercamiento con el presidente de la Cámara de restauranteros de la delegación Zacatecas Víctor Manuel Legaspi Solís con el objetivo de seguir coordinando esfuerzos conformando una cámara representativa con buenos acuerdos y proyectos del mismo sector, traduciéndose en productividad y fortalecimiento para beneficio del municipio y del estado.

El presidente mencionó que esta cámara es importante ya que atiende a los ciudadanos que a la vez son clientes: “Cuando existe una buena coordinación entre restauranteros con una buena capacitación se da un buen servicio, un buen platillo, una buena experiencia, una buena ambientación, un buen restaurante, con un resultado de una gran experiencia invitándolos a regresar e incluso recomendarlos para lograr mayor afluencia. Jerez tiene restaurantes muy buenos y empresarios muy serios y comprometidos, así como buenas fincas para adaptarlas al sector restaurantero que transportan a esa época de Jerez donde te hacen vivir  la historia a través de sus platillos”.

Comentó para Diálogo  que CANIRAC ha existido durante muchos años a nivel nacional pero precisamente en el tema particular de Jerez se disolvieron esos esfuerzos quedándose sin representatividad ante la cámara nacional, hoy bajo la administración 2016-2019 que corresponde a la Cámara de Zacatecas se retomaron estos esfuerzos para coordinarse y unirse a través de su representante municipal Arcadio Bañuelos con un resultado que está naciendo y viviéndose en Jerez, pues ya cuenta con 8 afiliados esperando llegar a tener más de 20 empresarios en esta primera etapa, y con la posibilidad de hasta 50 para el mes de diciembre, con el fin de construir alternativas de generación de empleos, fortalecimiento económico y sobre todo propuestas serias que impulsen a Jerez en el sector gastronómico.

Durante esta reunión se comentaron algunos puntos en los cuales los dueños de restaurantes han desaprobado varias acciones que se han tomado durante estos  últimos años como el excesivo ambulantaje en el centro Histórico de Jerez, la restricción del paso a vehículos en la principales calles de la ciudad y la prepotencia de agentes de tránsito, el poco estacionamiento así como tarifas en los existentes que rebasan los 50 pesos y por último cuando se realizan cursos por parte del departamento de turismo del municipio  que en varias ocasiones no se invita a todos  y muchas veces quedando a medias dichos cursos; pidiendo que en caso de entrar como afiliados se les apoye con algunas cuestiones como estas, a lo cual, el presidente de la CANIRAC Zacatecas se comprometió.

Recalcaron también los restauranteros el poco contacto que se ha tenido con las autoridades municipales.