Este lunes se realizó, en el Sistema Ejecutivo del Instituto Tecnológico Superior de Jerez, un taller de elaboración de pan en el que estudiantes de la carrera de Ingeniería Industrial Alimentaria reforzaron y complementaron sus conocimientos.

En el taller, los alumnos experimentaron horneando diferentes tipos de panes, como las clásicas conchas, las conchas de color y el tradicional pan de muerto.

El taller se realizó en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra cada 16 de octubre desde 1980. El lema de 2026, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es «Innovar hoy para nutrir mañana».

La FAO sostiene que la innovación está transformando la manera en que se producen, almacenan, transportan y comercializan los alimentos. En los sistemas agroalimentarios, esta incluye, entre otras formas, servicios de asesoramiento digital y variedades de semillas mejoradas.